Sanguinaria Cabernet Franc x6
VARIETAL: Cabernet Franc 100%
GRADO ALCOHÓLICO: 14,7%
AÑO DE PLANTACIÓN: 2002
VINIFICACIÓN: Recepción de vendimia: doble selección de racimos y granos. Maceración previa en frío durante 5 días a 10°. Fermentación alcohólica: 10 a 12 días con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA: Barricas de primer y segundo uso por 12 meses.
TIPO DE MADERA: Roble francés tostado suave.
TIEMPO DE ESTIBA EN BOTELLA: 12 meses.
NOTAS DE CATA: Aromas intensos mentolados, eucaliptos que marcan frescura y elegancia. En boca dulce y sedoso de gran intensidad y persistencia.
VISTA: Intenso y profundo rojo rubí.
NARIZ: Notas centradas en grosellas maduras, eucaliptos, pimiento y especias dulces.
BOCA: Entrada dulce y fresca. De taninos dulces y redondos. Mucha expresión varietal y gran estructura.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
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Inglish
VARIETY: Cabernet Franc 100%
WINEMAKING: Receptionof of the harvest, double slection of the bunches anda grapes. Cold maceration al 10°C for 5 days. Alcohol fermentation: 10 to 12 days with selected yearst at controlled temperatures in stainless steel tanks
STOWAGE TIME: 12 months
TASTING NOTES: Intense minty aroma, eucalyptus that mark freshness and elegance. Sweet and silky in the mouth of great
SIGHT: Intense garnet red of great concentration
NOSE: Red fruit aromas, plums or cherries. Soft balsamic, spicy floral notes
MOUTH: Fresh, round, unctuous. With tannins that offer nerve and elegance
WINEMAKER: Attilio Pagli
POTENTIAL SAVE: 10 years
