Sanguinaria Malbec x6
VARIETAL: Malbec 100%
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%
AÑO DE PLANTACIÓN: 2002
VINIFICACIÓN: Recepción de vendimia: doble selección de racimos y granos. Maceración previa en frío durante 5 días a 10°. Fermentación alcohólica: 10 a 12 días con levaduras seleccionadas a 26°C máximo en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA: Barricas de primer y segundo uso por 12 meses.
TIPO DE MADERA: Roble francés tostado suave.
TIEMPO DE ESTIBA EN BOTELLA: Entre 10 - 12 meses.
NOTAS DE CATA: Vinos de gran espresi´on. Donde la madera acompaña con equilibrio a la tipicidad frutada de la variedad. Boca redonda y jugosa. De gran nervio.
VISTA: Rojo rubí, con matices violáceos brillantes
NARIZ: Notas a moras y ciruelas maduras, toques especiados aportan complejidad en nariz.
BOCA: En boca combina el dulzor de las frutas negras con dejos a mineral, suaves notas de tabaco, y especias aportadas por su paso en barrica. De gran persistencia y estructura.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 años.
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Inglish
VARIETY: Malbec 100%
WINEMAKING: Reception of the harvest. Double slection of the bunches anda grapes. 5 day cold maceration at 10°C. Alcohol fermentation 10 - 12 days with selected yeast at 26°C in stainless steel tanks
STOWAGE TIME: 10 - 12 months
TASTING NOTES: Very expressive wines where the wood is accompanied by the fruited tones of the variety mouth entry is sweet with a marked nerve. A fruity and persistent wine with a great structure and juicy tannins that the mouth. juicy, round mouth. great nerve
SIGHT: Intense red ruby, brilliant with violet flashes
NOSE: Ripe blueberry and plum notes with spicy touches offering complexity
MOUTH: Combining the sweetness of black and blue berries with soft touches of tobacco and spices after the barrels. Long persistence and structure
WINEMAKER: Attilio Pagli
POTENTIAL SAVE: 10 years
